パタタス・ブラバス（Patatas Bravas）

スペイン風ポテトフライ。1960年ごろのマドリッドのバルが起源とか。ポテト、ブラバソース、マヨネーズを豪快にかき混ぜて、スペイン流にお召し上がりください。

作り方

  1. じゃがいもを一口大に切り、油で揚げる。
  2. 油切りして、皿に盛る。お好みで塩を振る。
  3. 《2》に、ブラバソース、マヨネーズをかけて完成。

このレシピで使用した食材

このレシピに合うワイン・ビール