アーティチョークと生ハムの陶板焼き

ほろ苦いアーティチョークと生ハムの炒めもの。

作り方

  1. アーティーチョークを半分に切り、水気を拭き取る。
  2. 生ハムを食べやすい大きさに切る。「ハモン・イベリコ・ベジョータ　スライス」の代用に、「ピカディージョ／刻み生ハム」を使っても美味しいです。
  3. にんにくをみじん切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、《3》のにんにくを入れ火にかける。
  5. にんにくの良い香りがたってきたら《1》のアーティチョーク、《2》の生ハムを加え炒める。

このレシピで使用した食材

このレシピに合うワイン・ビール