世界一のブドウ栽培面積を誇るスペインでは、ワイン法により原産地呼称制度という、各地方に設けられた統制委員会による厳しい規定が定められています。地方独自の品質を確保するためです。 ヴィノ・デ・メサとは、テーブルワインといわれる、D.O.認定されていない地域で生産されたワインや、 その地域の認定外の葡萄品種を使用して造られたワイン、または醸造所が域外にある場合や異なる地方のワインをブレンドしたワインです。