シウダ・レアル県に位置しています。雨量が少なく、太陽の恵みと土壌の恵みにより、糖分の高いブドウができます。ドリップ灌漑という方法を駆使して、タンニンと酸のバランスのとれたブドウ造りをしています。パゴ・フロレンティーノはＤ．Ｏ．ラマンチャの地域にありながら、敢えて独自のモノポールの規定により造られたワインです。